Agroalimentare italiano, aumenta produzione e occupazione nei campi
La stagione 2016 parte bene per il settore agroalimentare italiano, che ha chiuso il 2015 con una crescita del 4,2% a valori correnti e del
L’asse dieta-microbiota-salute umana: come gli alimenti possono influenzare questo equilibrio
Nel numero di novembre-dicembre di questa Rivista il prof. Marco Gobbetti ha introdotto il tema del microbiota umano e dell’importanza che questo ecosistema ha nella
Restituire dignità alla scienza per sconfiggere falsi miti, sospetti e incompetenza
Che l’Italia sia il Paese delle esternazioni dove il parere di un esperto viene messo sullo stesso piano delle dichiarazioni di una persona qualsiasi è
Usa: aumentano scorte di mais e soia
Aumentano le scorte di mais negli Stati Uniti. Il valore registrato il 1° giugno, pari a 4.722 miliardi di bushel, è infatti superiore del 6%
La situazione del comparto suino europeo ed italiano nel 2015
A livello di Unione Europea, i dati Eurostat sulle consistenze dei suini riferite a dicembre 2015 mostrano un patrimonio complessivo di 149 milioni di capi,
Gruppo Italiano Mangimi: verso il futuro, di generazione in generazione
Nel 2001 Alfredo Mignini, comproprietario del Gruppo Mignini, e i suoi figli, Antonio, Francesca Stefania e Diletta decidono che era giunto il momento di creare
Etichettatura del pet food: attenzione ai claims
Sono passati quasi 7 anni dalla pubblicazione dell’allora tanto atteso provvedimento comunitario sull’immissione in commercio ed uso dei mangimi, tra i quali anche quelli destinati
Dall’ortofrutta di Sicilia nasce un alimento funzionale per il mercato del petfood: quando lo spreco alimentare diventa risorsa
Lo spreco in Italia e nel mondoLa FAO (Gustavsson et al., 2011) stima uno spreco mondiale annuale di circa 1,3 miliardi di tonnellate, pari a
Mangimi UE, previsto calo produttivo nel 2016
Nel 2016 la produzione europea di mangimi composti dovrebbe diminuire di quasi un punto percentuale. Lo affermano gli analisti di Fefac (European Feed Manufacturers’ Federation),
La filiera degli alimenti di origine animale: i comportamenti dei consumatori
Contrariamente a quello che si può pensare la maggior parte dei cittadini ha un’idea approssimativa e spesso molto confusa del valore nutrizionale e della sicurezza
