FAO: il quadro globale dell’agricoltura nel 2023
La Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite (FAO) ha presentato alla fine di novembre il suo annuale Yearbook Statistico che illustra le ultime tendenze nei sistemi agroalimentari mondiali e mette in evidenza per la prima volta l’impatto dei disastri sull’agricoltura, nonché il costo e l’accessibilità di una dieta sana.
L’annuario offre una sintesi dei principali fattori in gioco nel panorama alimentare e agricolo globale, basandosi sul ricco patrimonio informativo prodotto dagli statistici della FAO. La pubblicazione 2023 comprende dati organizzati in quattro capitoli tematici: l’importanza economica delle attività agricole; input, output e fattori di produzione; le implicazioni per la sicurezza alimentare e la nutrizione; gli impatti dell’agricoltura sull’ambiente. Si tratta di uno strumento fondamentale, riferimento indispensabile per decisori politici, ricercatori, analisti e per chiunque sia interessato ai percorsi passati, presenti e futuri dell’alimentazione e dell’agricoltura.
Principali evidenze
La pubblicazione 2023 mette in luce l’impatto dei disastri sull’agricoltura, quantificando le perdite risultanti da questi eventi. I dati sul costo e l’accessibilità di una dieta sana, recentemente pubblicati in FAOSTAT, sono anche presenti in questa edizione, fornendo una misura dell’accesso economico a cibi nutrienti e diete salutari, fondamentali per la connessione tra sicurezza alimentare e nutrizione.
Un altro importante rilievo di quest’anno è la percentuale di perdita alimentare, che è più elevata in Africa subsahariana (quasi il 20% nel 2021) e più bassa in America del Nord ed Europa (9%). Le perdite alimentari variano considerevolmente da una regione all’altra all’interno degli stessi gruppi di merci e delle fasi della catena di approvvigionamento.
Infine, la pubblicazione attinge alle caratteristiche strutturali del settore agricolo provenienti dai censimenti agricoli che gli utenti possono ora confrontare facilmente tra Paesi e cicli di censimenti per la prima volta.
Fatti e cifre chiave
Tra il 1991 e il 2021, si stima che i disastri abbiano causato perdite di produzione in colture e bestiame del valore di 3,8 trilioni di dollari, corrispondenti a una perdita media di 123 miliardi di dollari all’anno o al 5% del PIL agricolo globale annuale. L’Asia ha le perdite più elevate, seguita dalle Americhe, dall’Europa, dall’Africa e dall’Oceania.
Il costo stimato di una dieta sana nel 2021 era di 3,66 dollari a parità di potere d’acquisto (PPP) per persona al giorno, in aumento del 4,3% rispetto al 2020. Più di 3,1 miliardi di persone nel mondo, ovvero il 42%, non potevano permettersi una dieta sana nel 2021.
Il valore aggiunto generato da agricoltura, silvicoltura e pesca è cresciuto del 84% in termini reali tra il 2000 e il 2021, raggiungendo 3,7 trilioni di dollari nel 2021. L’Asia è stata il principale contributore al valore aggiunto globale con il 65% del totale mondiale nel 2021.
L’agricoltura impiegava circa 873 milioni di persone nel 2021, il 27% della forza lavoro globale, rispetto al 40% nel 2000.
L’uso globale di pesticidi è aumentato del 62% tra il 2000 e il 2021, con le Americhe che rappresentano la metà dell’uso nel 2021.
Dal 2000 al 2021, la produzione di colture primarie è cresciuta del 54%, raggiungendo 9,5 miliardi di tonnellate. Quattro colture (canna da zucchero, mais, grano e riso) rappresentano la metà del totale.
I cereali sono stati la merce più scambiata per quantità nel 2021: le Americhe e l’Europa sono i principali esportatori e l’Asia è il principale importatore. Con leggermente meno di un terzo del totale, i cereali sono stato il principale gruppo di colture primarie prodotto nel 2021, seguito da colture da zucchero (22%), ortaggi e colture oleaginose (12% ciascuno).
Le emissioni di gas serra dai sistemi agroalimentari sono cresciute del 10% tra il 2000 e il 2021, con le emissioni alla fonte che ne rappresentano quasi la metà.
Last modified: 3 Febbraio 2024
