Ripresa della produzione di carne bovina in Italia nel 2024

Secondo l’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare (ISMEA), il settore della carne bovina in Europa ha affrontato una significativa riduzione della produzione nel 2023 (-4% rispetto al 2022), dovuta a una carenza di capi maturi e all’emergenza sanitaria legata alle malattie virali BTV e MHE. Tuttavia, nel 2024 la produzione italiana ha mostrato segni di ripresa: nel primo semestre dell’anno, infatti, il volume di carne bovina prodotta in Italia è aumentato del 9,4% rispetto allo stesso periodo del 2023, grazie anche all’incremento delle importazioni di broutards.

I prezzi all’origine dei vitelloni da macello sono in crescita, anche se in maniera più moderata rispetto al 2023. Ad agosto 2024, i prezzi erano superiori del 6% rispetto all’anno precedente. Sul fronte del commercio estero, è stato registrato un aumento dell’importazione di bovini vivi (+8,8%).

Le prospettive per il settore includono una maggiore autosufficienza produttiva, con una particolare attenzione alla qualità del prodotto e alla sostenibilità, elementi chiave per aumentare i consumi interni e migliorare l’informazione al consumatore.

Last modified: 18 Novembre 2024