Salumi: aumento del 4,1% nella grande distribuzione. I prodotti Dop e Igp guidano la crescita
I salumi trainano la crescita dei consumi e superano la media dei freschi: + 4,1% per 170.000 tonnellate totali è il risultato raggiunto nei primi
Suinicoltura, Calderone (Assica): “Serve una programmazione di filiera”
Davide Calderone è direttore di Assica, l’Associazione industriali delle Carni e dei salumi, in rappresentanza delle imprese produttrici di salumi e di macellazione suina. Al
Benessere animale: allevatori, produttori e trasformatori a sostegno del nuovo Sqn
Il ‘decreto rilancio’ ha introdotto un Sistema di qualità nazionale per il benessere animale, una nuova certificazione vista come elemento di un “processo di miglioramento