Commodities alimentari, flessione dei prezzi a luglio
A luglio i prezzi di tutte le materie prime alimentari sono scesi. Il calo più evidente lo hanno registrato le quotazioni dei prodotti lattiero-caseari e
La qualità della carne in rapporto alla filiera di produzione: l’importanza della fase di produzione primaria
PremessaLa qualità della carne è un concetto multifattoriale che prende in considerazione aspetti tangibili e intangibili, caratteristiche intrinseche ed estrinseche del prodotto e che può
Bilancio sulla disponibilità di carni in Italia nel 2017
La recente diffusione Istat dei risultati sul commercio estero di carni e animali vivi, dell’indagine campionaria sulle consistenze animali (bovini, bufalini, suini, ovini, caprini e
Indice Fao, prezzi in calo per le materia prime alimentari
A giugno i prezzi internazionali delle materie prime alimentari sono diminuiti per la prima volta nel 2018, nonostante si preveda una riduzione della produzione globale.
Suini, mercato in crescita nel 2018
La costante crescita dell’economia mondiale alimenta la domanda di carne suina in molti Paesi, mentre i prezzi relativamente bassi dei mangimi continuano a garantire i
Consumi alimentari, nei primi tre mesi del 2018 +5% per la carne. Boom delle uova
Più carne, pesce e uova nelle case degli italiani. A fronte di un aumento generale dell’1,4% della spesa alimentare nel primo trimestre del 2018, i
Carne, continuano a crescere i consumi in Italia
La crisi dei consumi di carne bovina sembra andare verso la risoluzione. Dopo i risultati incoraggianti della fine dello scorso anno, i primi tre mesi
Carne, in Europa produzione stabile
La stabilità ha caratterizzato il mercato della carne bovina in Europa. Nel 2017 – come rilevato dall’Ismea, l’Istituto di Servizi per il mercato agricolo alimentare
Siglato accordo tra Anacer, Assalzoo, Assitol e Italmopa. Al via, una strategia di filiera
È stato firmato nella cornice di Cibus Fiere di Parma, promossa da Federalimentare, nell’anno dedicato al cibo italiano, un protocollo d’intesa che ha l’obiettivo di sviluppare
Indice Fao, materie prime alimentari: lieve aumento dei prezzi in aprile
Nel mese di aprile i prezzi delle materie prime alimentari sono aumentati leggermente. Le quotazioni dei cereali e dei prodotti lattiero-caseari hanno continuato a salire,
