Usa, prospettive rosee per l’agricoltura nel 2015
“Le previsioni per il nuovo anno sono complessivamente buone”. La dichiarazione arriva dal Dipartimento per l’Agricoltura degli Stati Uniti. “Dal record di produzione sono scaturiti
Chi paga il no agli Ogm? Coop Italia: “Maggiori oneri solo per noi”
No-Ogm alla prova del mercato. Il caso di scuola è quello di Coop Italia. Era il 2000 quando il Consorzio delle cooperative leader nella grande
Bovini brasiliani, la produzione raddoppierà entro il 2023
Entro i prossimi 10 anni la produzione brasiliana di carni bovine è destinata a raddoppiare: la stima è stata effettuata dal Rabobank’s Food and Agribusiness
Le famiglie italiane spendono sempre meno: dal Rapporto Ismea focus su carni e ittico
In Italia, la spesa per beni alimentari, bevande e tabacco, calcolata a valori costanti, è diminuita nel 2013 del 3,1%. Si tratta della terza variazione
Carne, uno studio svela cosa avviene durante la cottura
Ricercatori dell’Università di Melbourne, in Australia, sono riusciti per la prima volta a individuare con precisione un meccanismo molecolare innescato durante la cottura della carne.
Non sono filetto: l’“altra nobiltà” del bovino italiano
C’è un settore nella filiera agroalimentare che ha tutte le carte in regola per tornare a crescere. Nonostante l’alta qualità delle produzioni, la serietà dei
Prezzi: cereali giù, carne su
In luglio, per il quarto mese consecutivo, l’Indice FAO dei prezzi alimentari è diminuito a causa principalmente del drastico calo dei prezzi internazionali del granturco,
Tra 2 anni pronto l’hamburger realizzato con carne “coltivata”
È più vicina al traguardo la realizzazione dell’hamburger con carne coltivata in laboratorio, il cui “prototipo” è stato presentato nel 2012. Ad annunciarlo, in un’intervista
L’Indice dei prezzi alimentari della Fao scende per il terzo mese consecutivo
La causa il calo dei prezzi dei cereali e degli oli vegetali insieme a migliori forniture globali. Conflitti e condizioni climatiche avverse continuano a minacciare
Razze bovine, ecco l’Italia delle “mille” stalle
In Italia, nel 2008 il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (MIPAAF) ha ufficialmente riconosciuto 35 razze e popolazioni bovine (Tabella 1). Di
