Avicoltura italiana: oltre 50mln di euro per la transizione ecologica
L’avicoltura italiana è sempre più green: sono stati oltre cinquanta milioni di euro gli investimenti per la transizione ecologica negli ultimi cinque anni. Il bilancio
CoVid-19, nei primi tre mesi consumi di carni bianche a +9%
Grazie alla solidità della sua filiera, il settore avicolo ha resistito alle fibrillazioni sul mercato durante il lockdown. La produzione ha dovuto far fronte a
Carni bianche, nel 2019 export in crescita e consumi stabili
Quelle bianche si confermano il tipo preferito di carne tra i consumatori. Il 35% degli acquisti nel 2019 comprende infatti pollo, tacchino e simili mentre
Coronavirus, Ismea: Diverse criticità per settore cerealicolo, zootecnico e carni
Difficoltà logistiche e criticità per l’approvvigionamento nel settore cerealicolo, soprattutto per la mangimistica. Meno sbocchi per la vendita di formaggi e latte freschi e per
“Nuovi” salumi più salutari: meno grassi e colesterolo,più proteine e vitamine
Magro come un salame. Potrebbe sembrare una provocazione, invece l’aggiornamento dei dati nutrizionali dei salumi italiani non lascia dubbi. I salumi sono meno grassi rispetto
Bovini, bufalini &co:andamento settore zootecnicoda gennaio a giugno 2011
L’ISTAT ha reso disponibili i dati relativi al 1° semestre 2011 sulle consistenze di bestiame, macellazioni di carni, nonché sugli scambi con l’estero di animali
Pollo e tacchino? Qualità e benessere
Il consumo di carni bianche è diffuso in Italia, per l’ampia varietà di prodotti sia freschi che trasformati in offerta nei negozi di alimentari e