Carne a base vegetale, un fallimento: poco gusto e nutrienti
I sostituti della carne a base vegetale non conquistano i consumatori. Così l’esperimento vegetariano si candida ad essere il più grande fallimento nella storia dell’industria
Prima il costo, poi il gusto: l’Eurobarometro racconta le scelte alimentari degli europei
Il costo del cibo pesa oggi sugli europei più di qualche anno fa, diventando il principale fattore che influenza gli acquisti di cibo, anche dopo
Mangimi, anche il gusto vuole la sua parte
Quando si parla di mangimi anche il gusto vuole la sua parte. Quella di creare sapori ad hoc per i cibi per gli animali è