Report IGC: Produzione record di cereali per il 2025/26, ma scorte globali ai minimi da 9 anni
Le previsioni dell’International Grain Council per la produzione totale di cereali (grano e cereali secondari) nel 2024/25 sono state riviste al rialzo di 5 milioni di tonnellate rispetto al mese precedente, raggiungendo i 2.301 milioni di tonnellate. Questo aggiustamento riflette principalmente i dati aggiornati sui raccolti di mais e orzo in alcune regioni chiave. Parallelamente, anche la stima del consumo globale è stata incrementata di 4 milioni di tonnellate, trainata soprattutto dalla forte domanda per uso zootecnico e industriale. Di conseguenza, le scorte finali globali per la stagione in corso sono state riviste al rialzo di 2 milioni di tonnellate, fissandosi a 598 milioni.
Guardando alla stagione 2025/26 le prime proiezioni complete indicano una produzione mondiale record di 2.333 milioni di tonnellate, con un incremento dell’1% su base annua sostenuto dalle aspettative di raccolti abbondanti per grano e mais. Tuttavia, si prevede che il consumo totale segua la stessa traiettoria ascendente, raggiungendo un nuovo picco storico a causa della crescita demografica e della domanda industriale.
Il dato più critico riguarda le scorte globali: poiché l’aumento dei consumi supererà la crescita della produzione, le riserve alla fine della stagione 2025/26 sono previste in calo per il terzo anno consecutivo, scendendo a 591 milioni di tonnellate. Si tratta del livello più basso degli ultimi nove anni, un segnale di potenziale tensione sui mercati. Per quanto riguarda il commercio mondiale, dopo il record della stagione precedente, è previsto un lieve rallentamento (circa -3% su base annua) a 448 milioni di tonnellate, riflettendo una minore necessità di importazioni da parte di alcuni grandi acquirenti asiatici.
Grano
La produzione mondiale di grano per il 2024/25 è stimata a 796 milioni di tonnellate. Per la nuova stagione 2025/26 si prevede un aumento a 804 milioni grazie al miglioramento delle rese in diverse regioni chiave. Nonostante l’aumento produttivo la forte domanda alimentare e industriale manterrà le scorte dei principali paesi esportatori sotto pressione.
Mais
Le stime per il mais nel 2024/25 mostrano un mercato relativamente equilibrato. Per il 2025/26 la produzione mondiale è prevista in crescita a 1.238 milioni di tonnellate. L’espansione del consumo, trainata dal settore dei mangimi e dall’industria dell’etanolo, compenserà gran parte dell’incremento produttivo.
Soia
La produzione globale di soia nel 2024/25 è prevista raggiungere il record di 415 milioni di tonnellate con un aumento del 9% su base annua. Si prevede che le scorte aumenteranno significativamente, spinte dai raccolti abbondanti in Brasile e Stati Uniti. Per il 2025/26 l’offerta globale dovrebbe rimanere ampia, con un’ulteriore espansione della superficie coltivata.
Riso
Per il 2024/25 la produzione mondiale di riso è stimata a 528 milioni di tonnellate. Le prospettive per il 2025/26 indicano un nuovo record di 537 milioni, grazie a condizioni meteorologiche favorevoli nei principali paesi produttori asiatici. Il commercio mondiale è previsto in ripresa grazie all’allentamento delle restrizioni all’esportazione in India.
Last modified: 10 Giugno 2026
