Cibo sprecato, 130 kg a persona ogni anno in UE
Nel 2023 nell’Unione europea sono stati sprecati circa 130 chilogrammi di cibo a persona. In totale l’UE ha generato 58,2 milioni di tonnellate di rifiuti
Cibo, nutrizione e scienza: l’informazione scientifica deve essere accessibile a tutti
La complessità della scienza, e la sua divulgazione, è ancora perlopiù appannaggio di professionisti e accademici: dal 1987 la Animal Agriculture Alliance americana, un’iniziativa senza
Indice FAO, a gennaio calano ancora i prezzi alimentari
Continua il calo dei prezzi mondiali del cibo. Per il decimo mese consecutivo l’indice di riferimento dei prezzi delle materie prime alimentari dell’Organizzazione delle Nazioni
Sicurezza alimentare: 1,3 mld di persone nel mondo soffrono la fame
L’accesso al cibo diventa sempre più difficile per 1 miliardo e 300 milioni di persone. Quasi 119 milioni in più (il 9,8%), rispetto al 2021,
Spreco alimentare, le regole della FAO per delle festività sostenibili
In tutto il mondo le festività significano il ritorno di alcune specialità: insalata Olivier per Capodanno in Russia, porridge di fagioli rossi per il solstizio
Farm to Fork, Fefac: “L’Europa rischia di non avere più cibo”
“Il tempo dei messaggi politici sulla strategia Farm to Fork è passato. È giunto il momento di analizzare i dati attualmente disponibili”. A ribadirlo è
Cibo e bevande, il 2019 si chiude con fatturato ed export in crescita
Una lieve flessione nella produzione, un aumento nel fatturato e nei costi di produzione, così come delle vendite al dettaglio e nell’export. Lo comunica Food
UE, nuovo metodo per misurare sprechi alimentari
La Commissione Europea ha messo a punto una nuova metodologia per la misurazione degli sprechi alimentari in tutte le fasi della catena alimentare. Contemporaneamente alla
Sprechi alimentari: i risultati del primo rapporto dell’Osservatorio sulle eccedenze
In Italia ogni settimana vengono sprecati in media 370 grammi di cibo a famiglia. Lo rivela il rapporto: “L’Osservatorio sulle eccedenze, sui recuperi e sugli
Assalzoo, Marcello Veronesi: “Congratulazioni a Silvio Ferrari, nuovo Vicepresidente di Federalimentare”
“È una nomina che riempie di orgoglio e soddisfazione me e tutti i nostri associati”. Sono queste le prime parole di commento di Marcello Veronesi,