Formaggio Gorgonzola DOP, tradizione d’eccellenza proiettata nel futuro
di Andrea Spinelli Barrile, redazione La pasta cruda di colore bianco, le screziature verdi e talvolta bluastre, la consistenza morbida, il sapore deciso e il
Grana Padano, l’eccellenza DOP dalla storia quasi millenaria
di Andrea Spinelli Barrile, Redazione Se pensiamo a un formaggio che non manca mai sulle tavole degli italiani non possiamo non pensare al Grana Padano:
Grana Padano DOP, una forma su due viene venduta all’estero. Zaghini: “Così si traina l’agroalimentare di qualità Made in Italy”
di Andrea Spinelli Barrile, Redazione Dal 19 giugno 2019 il Consorzio tutela Grana Padano ha un nuovo presidente, Renato Zaghini, che è succeduto ai 21
Dop economy, Baldrighi (Origin Italia): «Settore due volte resiliente, negli acquisti e nella produzione»
di Anna Roma Ambasciatrice dell’Italia nel mondo ma anche presidio dei piccoli territori dello Stivale, la Dop economy è il fiore all’occhiello della produzione agroalimentare
La Dop Economy traina l’agroalimentare italiano: export da 10,7 miliardi di euro
di Anna Roma Dal Parmigiano Reggiano alla Mozzarella di Bufala campana, dalla Bresaola della Valtellina all’Abbacchio romano, i prodotti a indicazione geografica certificata raccontano l’Italia
Dop economy, Zaganelli (Ismea): «Il settore si è trasformato da nicchia ad asset strategico»
di Anna Roma La Dop economy italiana rappresenta il sistema economico e produttivo del comparto agroalimentare e vitivinicolo a Indicazione geografica. Il comparto negli ultimi
Verso una piattaforma della zootecnia italiana
di Silvio Ferrari, Presidente Assalzoo L’Italia ha alcuni primati dei quali andiamo orgogliosi. È il secondo paese al mondo per longevità e se è vero
Dop Economy da record: il valore è di 19,1 miliardi di euro nel 2021
Ripresa da record per la Dop economy italiana. Dopo un 2020 segnato dalla pandemia, nel quale il settore aveva comunque mostrato una buona capacità di
Riforma Indicazioni Geografiche, De Castro: “In etichetta oltre al logo IG anche nome e cognome del produttore”
La Commissione europea ha pubblicato una proposta legislativa per la revisione del Sistema delle Indicazioni Geografiche (IG) dell’Unione europea. Le nuove misure dovrebbero aumentare l’adozione
Mais italiano, produzione in calo: come sostituirlo nei prodotti Dop e Igp
L’Italia è l’unico grande paese agricolo dell’Unione europea che ha ridotto la propria produzione cerealicola dal 1990 al 2020 (-2,3%), al contrario – ad esempio