Grana Padano, l’eccellenza DOP dalla storia quasi millenaria
di Andrea Spinelli Barrile, Redazione Se pensiamo a un formaggio che non manca mai sulle tavole degli italiani non possiamo non pensare al Grana Padano:
Grana Padano DOP, una forma su due viene venduta all’estero. Zaghini: “Così si traina l’agroalimentare di qualità Made in Italy”
di Andrea Spinelli Barrile, Redazione Dal 19 giugno 2019 il Consorzio tutela Grana Padano ha un nuovo presidente, Renato Zaghini, che è succeduto ai 21
Agroalimentare DOP: al via albo Assalzoo – Consorzio Tutela Grana Padano su fornitori mangimi e foraggi
È stato firmato il 19 maggio a Mantova nel corso dell’evento “Albo Grana Padano foraggi e mangimi”, svoltosi all’interno del Food&Science Festival – Coltiviamo la
Dop Economy da record: il valore è di 19,1 miliardi di euro nel 2021
Ripresa da record per la Dop economy italiana. Dopo un 2020 segnato dalla pandemia, nel quale il settore aveva comunque mostrato una buona capacità di
Lattiero-caseario, nel 2020 cresce la spesa domestica in Italia
Il settore lattiero-caseario è tra quelli che più hanno risentito dell’impatto della gestione della pandemia in Italia. Sono cambiati i consumi, l’export ha segnato un
Usa, via libera ai dazi sull’import europeo. Tra i più colpiti i formaggi italiani
Il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano, il pecorino e il prosciutto crudo, alcuni dei principali prodotti del Made in Italy agroalimentare, sono nella lista dei
Ismea, crescono le esportazioni di prosciutti e formaggi
Nel primo trimestre 2015, sono cresciute le esportazioni dei preparati e delle conserve suine. In particolare, l’export dei prosciutti crudi disossati è aumentato del 5%,
Filigrana: un progetto di ricerca per il miglioramento della filieraproduttiva del Grana Padano
Le rilevanti dimensioni economiche della filiera lattiero-casearia danno una chiara indicazione del ruolo fondamentale che essa riveste per il sistema agroalimentare italiano. La filiera si
Il Grana Padano in “filigrana”:gli aspetti microbiologicidel progetto
Interventi sulla gestione igienica della mandria finalizzati a ridurre il numero di spore nel latte in caldaia non sempre sono sufficienti. Non sono rare le