Controllo ufficiale alimenti, nel 2017 irregolare solo lo 0,88% dei campioni
Nel 2017 in Italia meno dell’1% dei cibi, delle bevande e dei materiali a contatto con alimenti sono risultati irregolari. È quanto emerge dalla relazione:
I valori di riferimento per la dieta nella nuova pagina interattiva dell’Efsa
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha realizzato una pagina web in cui uno strumento interattivo, chiamato “Drv Finder”, permette ai nutrizionisti e agli
Diossina, Efsa aggiorna livelli tollerabilità
L’esposizione alimentare alla diossina e ai Pcb diossina-simili costituisce un problema per la salute. Lo sottolinea l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), che ha
Efsa e Ecdc: antibiotico-resistenza resta elevata nei batteri presenti in uomo e animali
Alcuni batteri presenti nell’uomo e negli animali continuano a essere resistenti agli antibiotici. Lo evidenzia il rapporto “The European Union summary report on antimicrobial resistance
Calabrese: “I nutrienti della carne perno essenziale dell’alimentazione umana”
1) Qual è l’importanza della carne nella dieta? I benefici nutrizionali della carne derivano dalle proteine ad alto valore biologico, molto simili a quelle umane
Conferenza internazionale sul problema delle micotossine all’Istituto Superiore di Sanità
Come affrontare il problema delle micotossine per proteggere la salute umana e il benessere animale. È il tema della conferenza: “The burden of mycotoxins on
Agricoltura e salute, due settori legati per il benessere dell’umanità
In almeno 18 stati degli Usa, i centri accademici specializzati in sanità scientifica collaborano le cooperative agricole per migliorare lo stato di salute della popolazione.
Gli effetti dell’alimentazione sulla salute di cani e gatti
Il regime alimentare seguito da cani e gatti può influire significativamente sulla loro salute. Se da una parte una dieta scorretta e abbondante può favorire
Zuccheri aggiunti agli alimenti, atteso parere dell’Efsa entro 2020
Entro l’inizio del 2020, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) fornirà indicazioni scientifiche sul consumo quotidiano di zuccheri aggiunti agli alimenti. Nello specifico, indicherà
Antibiotico-resistenza: le caratteristiche di una minaccia globale secondo la Fao
La resistenza agli antimicrobici rappresenta una minaccia per la salute e il benessere di uomini e animali, per la sicurezza alimentare e per sviluppo agricolo
