Carne di vitello: nel 2017 consumi domestici in ripresa
Dopo 5 anni di flessioni, nel 2017 i consumi di carne fresca di vitello sono cresciuti del 2,3% in termini di spesa e dell’1,5% in
Materie prime alimentari, prezzi in crescita anche a marzo
I prezzi delle materie prime alimentari sono aumentati per il secondo mese consecutivo, grazie al forte incremento delle quotazioni di cereali e latticini. Lo comunica
Alcuni indicatori della disponibilità di carni in Italia nel 2017
I recenti risultati Istat dell’indagine campionaria sulle consistenze di bovini, bufalini e suini riferiti al mese di giugno 2017, e la contemporanea disponibilità di dati
Materie prime alimentari, rialzo dei prezzi a febbraio
A febbraio le quotazioni delle materie prime alimentari sono cresciute dell’1,1% rispetto a gennaio. L’aumento dei prezzi dei cereali e dei prodotti lattiero-caseari ha, infatti,
Consumi alimentari, nel 2017 registrata crescita del 3,2%
Nel 2017 i consumi alimentari delle famiglie italiane sono cresciuti del 3,2% rispetto all’anno precedente. È quanto emerge dal rapporto “Consumi alimentari – I consumi
Carnerossa.info, un esempio di cooperazione di filiera da sostenere con coraggio
Spesso si parla della necessità di una maggiore collaborazione di filiera. E spesso lo si fa con tono quasi rassegnato, indicando sempre le iniziative che
Carne rossa, un focus sulle specificità di un alimento sano e sicuro
Dalle tavole degli italiani al banco degli imputati. Negli ultimi anni, da più parti, si è cominciato a puntare il dito contro la carne rossa
Calabrese: “I nutrienti della carne perno essenziale dell’alimentazione umana”
1) Qual è l’importanza della carne nella dieta? I benefici nutrizionali della carne derivano dalle proteine ad alto valore biologico, molto simili a quelle umane
Agostino Macrì: “Le nuove esigenze alimentari figlie di informazioni distorte”
Professor Macrì, la filiera delle carni rosse da anni vive sotto i riflettori dell’opinione pubblica. Da cosa si motiva, secondo lei, tanta attenzione?I primi problemi
Carne bovina, trend positivo per il comparto nel 2017
Nel 2017 il mercato delle carni bovine ha registrato un trend positivo che dovrebbe persistere anche nei prossimi mesi. Lo suggerisce il rapporto “Tendenze –
