Perché gli Stati generali della zootecnia
di Massimo Zanin, Presidente Assalzoo La zootecnia italiana, nel suo complesso, ha un peso economico, sociale e strategico che pochi altri settori possono vantare. I
Cambiamento di scenario per il mercato del latte
di Gabriele Canali, Direttore Crefis – Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili, Università Cattolica del S. Cuore, sede di Piacenza e Cremona Dalla metà del
Latte UE 2024: produzione in crescita. Filiera sempre più orientata verso formaggi e burro
Nel 2024 le aziende agricole dell’Unione Europea hanno prodotto 161,8 milioni di tonnellate di latte crudo, pari a 0,9 milioni in più rispetto al 2023
Latte e formaggi, la filiera italiana si rafforza all’estero
Si rafforza la filiera italiana del latte e dei formaggi. Secondo i dati riportati da Ismea – l’Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare
Latte, miele, succhi e marmellate: accordo tra Parlamento Europeo e Consiglio
La Commissione Europea ha accolto con favore l’accordo politico raggiunto i primi di febbraio dal Parlamento e dal Consiglio Europei per rivedere e rafforzare gli
La sostenibilità economica degli allevamenti di bovini da latte in Italia
Il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA) ha pubblicato alla fine di marzo un rapporto sulla sostenibilità economica degli allevamenti
Carne e latte aiutano a combattere il cancro
Uno studio recente dell’Università di Chicago, pubblicato su Nature, rivela che la carne rossa, soprattutto bovina e ovina, insieme ai latticini, contiene un nutriente prezioso:
Latte, intolleranza al lattosio e alternative vegetali
di Elisabetta Bernardi, nutrizionista, specialista in Scienza Alimentazione, Salvator Mundi International Hospital Acqua, proteine, grassi, carboidrati, minerali e vitamine. Praticamente tutti i nutrienti in un
Spesa più cara dell’8,6% nel primo trimestre 2023
La morsa dell’inflazione si fa sentire nel carrello della spesa degli italiana. Ammonta a quasi due miliardi di euro in più rispetto allo scorso anno
Agroalimentare DOP: al via albo Assalzoo – Consorzio Tutela Grana Padano su fornitori mangimi e foraggi
È stato firmato il 19 maggio a Mantova nel corso dell’evento “Albo Grana Padano foraggi e mangimi”, svoltosi all’interno del Food&Science Festival – Coltiviamo la
