Micotossine, la lotta deve essere “integrata”
La lotta alle micotossine richiede l’azione coordinata degli enti regolatori, degli analisti esperti del settore industriale e dei capi azienda. E’ questo quanto è emerso
Micotossine e produzione zootecniche: aspetti generali
Le micotossine sono metaboliti secondari prodotti da numerose specie fungine capaci di colonizzare gli alimenti destinati al consumo umano ed animale lungo tutta la filiera
Le micotossine nella filiera agro-alimentare e zootecnica
Roma, 3°Congresso Nazionale 28-30 settembre 2009 – ISS L’evento ha evidenziato i principali aspetti di carattere sanitario, agronomico, industriale e diagnostico che derivano dalla contaminazione