Uova: da alimento “strapazzato” a superalimento
Dei tanti alimenti che consumiamo, le uova sono state spesso oggetto di politiche restrittive nel tentativo di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari nella popolazione.
Uova da consumo, produzione italiana pari a quasi 1 miliardo di euro
Nel 2018 sono stati prodotti in Italia oltre 12,2 miliardi di uova, pari a circa 772 mila tonnellate di prodotto. Lo evidenzia il rapporto: “Il
Consumi alimentari, nel 2018 è boom delle uova
Più uova, ma anche più carne e salumi, frutta e ortaggi. Stabile il pesce mentre scendono latte e formaggi. Il carrello della spesa cambia la
Spesa alimentare, in aumento nel primo semestre 2018
Nel primo semestre del 2018 la spesa per consumi alimentari in Italia è cresciuta dell’1% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Lo rivela il rapporto
Consumi alimentari, nei primi tre mesi del 2018 +5% per la carne. Boom delle uova
Più carne, pesce e uova nelle case degli italiani. A fronte di un aumento generale dell’1,4% della spesa alimentare nel primo trimestre del 2018, i
Sfatato un pregiudizio: mangiare uova è salutare
In passato il consumo di uova è finito spesso sotto accusa per le possibili conseguenze negative sulla salute cardiovascolare per via dell’alto contenuto di colesterolo.
Il 2017 delle uova è stato all’insegna della crescita
Nel 2017 i consumi e i prezzi delle uova sono tornati a crescere. Dopo la riduzione della spesa complessiva registrata nel 2016 – anno in
Le prove scientifiche definitive che i prodotti di origine animale fanno bene alla salute
Finalmente, le recenti e robustissime evidenze scientifiche confermano quanto esposto nel libro edito da me e dal collega Mele dell’Università di Pisa due anni fa
Uova, le famiglie italiane ne consumano di meno
Nei primi otto mesi del 2016 è diminuito il consumo di uova fresche da parte delle famiglie italiane. Tra il 1° gennaio e il 7
Prezzi agricoli, in calo anche a giugno
Registrato a giugno un ulteriore ribasso dei prezzi agricoli. Lo comunica l’Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare), evidenziando che l’Indice dei prezzi
