Carne, uno studio svela cosa avviene durante la cottura
Ricercatori dell’Università di Melbourne, in Australia, sono riusciti per la prima volta a individuare con precisione un meccanismo molecolare innescato durante la cottura della carne.
Spesa alimentare: bene carne avicola e bovina. Cede il suino, tiene l’ittico
Il calo generalizzato dei consumi alimentari nei primi sette mesi dell’anno, certificato da Gfk-Eurisko, salva in parte solo il settore delle carni. Così, resta per
Ogm, studio rivela: in 30 anni nessun effetto avverso nell’alimentazione degli animali
“Nessuno studio ha evidenziato differenze nel profilo nutrizionale di prodotti di origine animale derivati da animali nutriti con alimenti geneticamente modificati”. È una delle conclusioni
Arriva un’App per calcolare il costo dei mangimi
Due mangimi con un contenuto nutritivo comparabile, ma quale è il più conveniente per le tasche dell’allevatore? Per aiutare il confronto gli sviluppatori di SDSU
L’andamento dell’industria mangimistica nel 2013
Come ogni anno l’Assemblea annuale Assalzoo, svoltasi il 26 giugno 2014 a Bologna, è stata l’occasione per presentare il bilancio del settore mangimistico per
Outlook 2013 dei settori bovino e suino e dell’industria mangimistica nell’Unione Europea
Secondo gli ultimi dati Eurostat nel 2013 il patrimonio bovino (inclusi i bufalini) dell’Unione Europea 28 ammonta a 87,6 milioni di capi, con
Non sono filetto: l’“altra nobiltà” del bovino italiano
C’è un settore nella filiera agroalimentare che ha tutte le carte in regola per tornare a crescere. Nonostante l’alta qualità delle produzioni, la serietà dei
Un nuovo modello aziendale per la produzione di biogas negli allevamenti di bovini da latte
Il crescente interesse per i processi di digestione anaerobica nelle aziende zootecniche sta stimolando lo studio di modelli più efficienti per il settore. In particolare,
Nasce sistema di coltivazione di micro-colture acquatiche per la produzione di mangimi
Avviato in Uganda, nella città di Entebbe, il primo sistema in tutta l’Africa in grado di coltivare micro-colture acquatiche commestibili per gli animali da allevamento:
I principali patrimoni zootecnici in Italia nel 2013
La disponibilità delle stime delle consistenze nazionali dei principali allevamenti italiani (bovini, bufalini, suini, ovini, caprini e equini) con riferimento al 1° dicembre 2013 consente