Speck Alto Adige IGP: un tesoro della tradizione italiana
di Andrea Spinelli Barrile, redazione Nel cuore delle montagne del Trentino Alto Adige, tra i gioielli paesaggistici più belli d’Italia, un tesoro gastronomico affonda le
Dall’incontro tra culture nasce lo Speck Alto Adige, eccellenza italiana a vocazione europea
di Andrea Spinelli Barrile, redazione L’eccellenza è nel nome e anche se proprio non è possibile, parlando di Speck, associarlo all’annoso tema del cosiddetto “italian
“Asiago quarta Dop a latte vaccino d’Italia”. Intervista a Flavio Innocenzi, direttore del Consorzio
di Andrea Spinelli Barrile, redazione L’Asiago è un prodotto che ha l’eccellenza nel suo nome, noto in tutto il mondo e capace di cimentarsi sul mercato
Asiago Dop: il tesoro caseario delle montagne del Veneto
di Andrea Spinelli Barrile, Redazione Un vero e proprio tesoro caseario nasce, si sviluppa e diventa parte del territorio tra le pittoresche montagne venete, verdi
Carne d’agnello IGP, la tradizione italiana dalla Sardegna alla Calabria
di Andrea Spinelli Barrile, Redazione La carne d’agnello IGP (Indicazione Geografica Protetta) italiana sta emergendo come una delle eccellenze più prestigiose nel panorama agroalimentare del
Formaggio Gorgonzola DOP, tradizione d’eccellenza proiettata nel futuro
di Andrea Spinelli Barrile, redazione La pasta cruda di colore bianco, le screziature verdi e talvolta bluastre, la consistenza morbida, il sapore deciso e il
Grana Padano, l’eccellenza DOP dalla storia quasi millenaria
di Andrea Spinelli Barrile, Redazione Se pensiamo a un formaggio che non manca mai sulle tavole degli italiani non possiamo non pensare al Grana Padano:
Dop economy, Baldrighi (Origin Italia): «Settore due volte resiliente, negli acquisti e nella produzione»
di Anna Roma Ambasciatrice dell’Italia nel mondo ma anche presidio dei piccoli territori dello Stivale, la Dop economy è il fiore all’occhiello della produzione agroalimentare
La Dop Economy traina l’agroalimentare italiano: export da 10,7 miliardi di euro
di Anna Roma Dal Parmigiano Reggiano alla Mozzarella di Bufala campana, dalla Bresaola della Valtellina all’Abbacchio romano, i prodotti a indicazione geografica certificata raccontano l’Italia
Dop economy, Zaganelli (Ismea): «Il settore si è trasformato da nicchia ad asset strategico»
di Anna Roma La Dop economy italiana rappresenta il sistema economico e produttivo del comparto agroalimentare e vitivinicolo a Indicazione geografica. Il comparto negli ultimi