Latte, il CLA è valoreaggiunto che protegge la salute
In questi ultimi anni il consumatore dimostra grande attenzione alla qualità nutrizionali degli alimenti ed ai contenuti di specifici nutrienti. In particolare forte è la
Latte, Pac e Ricerca «Adesso da Stato e Regioni misure più efficienti».
Presidente Luca Sani (Presidente della Commissione Agricoltura della Camera iniziamo parlando di latte, ndr), al centro di un periodo difficile in cui la competitività dei trasformatori si
Latte e gelato, un binomio indissolubile fra qualità e gusto
Amato da grandi e piccini, il gelato non è un semplice dolce. Le sue caratteristiche nutrizionali lo rendono un alimento completo indicato a persone di
Indagine Ismea,fine delle quote latte:ecco gli scenari
Quote latte al capolinea dal primo aprile 2015. Nessun terremoto per la produzione nazionale. È quanto vedono in prospettiva gli stessi allevatori, la cui opinione
Cina, aumenta l’importazione di prodotti lattiero-caseari
La richiesta di latticini da parte della Cina vivrà un periodo di crescita che durerà almeno per i prossimi due anni. Ad alimentarla – spiega
In Israele record mondialedi produzione di latte per mucca: ecco come
Una dieta a base di mangimi adeguati al clima e metodi di alta tecnologia per la refrigerazione delle mucche affinché non patiscano troppo il caldo:
Filigrana: un progetto di ricerca per il miglioramento della filieraproduttiva del Grana Padano
Le rilevanti dimensioni economiche della filiera lattiero-casearia danno una chiara indicazione del ruolo fondamentale che essa riveste per il sistema agroalimentare italiano. La filiera si
Il Grana Padano in “filigrana”:gli aspetti microbiologicidel progetto
Interventi sulla gestione igienica della mandria finalizzati a ridurre il numero di spore nel latte in caldaia non sempre sono sufficienti. Non sono rare le
Ricerca e agroalimentare:studio evidenzia gli effettianti-colesterolo del formaggio
Trasferire le buone pratiche produttive a tutti i produttori del settore. In tale direzione vogliono andare una serie di attività di alta formazione, condotte
Anziani, sistema immunitario più forte con formaggi e probiotici
Non solo apporta vitamina D, rinforzando le ossa: il formaggio rafforza anche il sistema immunitario degli anziani, agendo come vettore per i batteri probiotici. È
