Il ruolo nutrizionale della carne
La carne è da sempre una fonte importante di nutrienti essenziali fondamentali per il nostro benessere fisico e, oltre a rappresentare un pilastro nelle tradizioni
Carne e latte aiutano a combattere il cancro
Uno studio recente dell’Università di Chicago, pubblicato su Nature, rivela che la carne rossa, soprattutto bovina e ovina, insieme ai latticini, contiene un nutriente prezioso:
Una tassa europea sulla carne? Solo una proposta sensazionalistica
Lo scorso mese di settembre Eric Lambin, uno dei principali consulenti scientifici della Commissione Europea, ha rilasciato un’intervista per l’European Science-Media Hub sulla sua visione
La carne non fa male: ecco cosa dice la scienza
Cancerogena o salutare, distruttiva per l’ambiente in fase di produzione o sostenibile con le dovute tecnologie? Sono alcune delle questioni che da anni ruotano attorno
Il Ddl contro il “cibo sintetico” sbarca in Senato
di Mattia Bianchi, Relazioni Istituzionali Assalzoo Lo scorso 28 marzo il Consiglio dei ministri ha approvato, su proposta del Ministro Lollobrigida, il disegno di legge
Carne, FAO: l’allevamento di animali garantisce diete salutari e sistemi alimentari sostenibili
L’allevamento di animali è importante per garantire diete salutari e i sistemi alimentari sostenibili sono la base per questo obiettivo. Lo rivela un nuovo rapporto
Carne coltivata: ma ci sono veri vantaggi?
Della cosiddetta “carne coltivata” si fa un gran parlare, in particolare dopo il decreto del Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida che fa dell’Italia il primo Paese
Poca carne nell’alimentazione: cos’è (e cosa comporta) la “fame nascosta” di ferro
Un terzo della popolazione mondiale soffre di carenza di ferro. Lo ricordano European Livestock Voice e il Sustainable Meat Project (Carni Sostenibili) in relazione alla
Indice Fao dicembre 2022: prezzi dei generi alimentari in calo per il nono mese consecutivo
Prosegue la discesa dei prezzi dei generi alimentari per il nono mese consecutivo. Secondo le ultime rilevazioni l’Indice dei prezzi Fao a dicembre 2022 si
Carne bovina, Italia competitiva: prezzi sotto la media europea
Italia competitiva nel mercato della carne bovina: aumentano le macellazioni e, nonostante l’inflazione, i prezzi dei bovini maschi sono notevolmente al di sotto della media